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チリウッティ・バルバレスコ・ヴィエ・エルテ DOCG 2016 Cigliuti Barbaresco Vie Erte

BARBARESCO VIE ERTE, F.lli Cigliuti,DOCG 2016  フラテッリ・チリウッティはバルバレスコの造り手として独自の哲学と生産技術の積み重ねによって名声を得た生産者と言えるでしょう。その2つのフラッグシップワインの内の一つがVIE ERTE (ヴィエ・エルテ)です。2016年は良好な気象条件により素晴らしいヴィンテージとなりました。セッラボエッラに比べて葡萄の木の樹齢が若くベリー系の香りがしっかりと感じられそれでいてタンニンと酸のバランスが絶妙です。スラボニアンオークの大樽のみで熟成させており凝縮感のある果実味が感じられます。今すぐあけて頂いても既に上品なワインに仕上がっていますが、長期熟成に耐えうる事から、今後さらに熟成の変化を楽しんで戴けると考えています。NEIVE地区のSerraboella丘陵にあるチリウッティのワイナリーは創業以来常に家族によって経営されておりネッビオーロとドルチェットは粘土質と石灰質土壌の中で最も日当たりのよい南西部に植えられています。レナート・チリウッティは妻のディナ、娘のクラウディアとシルヴィアの4人で広大な葡萄畑を管理・監督しています。彼らはNEIVE地区における最高のロケーションを最大限かつ効率的に活用し葡萄を育てています。畑はかなりの急斜面にもかかわらず、現在でも人の手による間伐をはじめとする伝統的かつ職人的な手法、すなわち葡萄の成熟に適した手法を継続しています。収穫は細心の注意を払って行われ、最高のワインとなるべくもっとも質の高い葡萄がひとふさひとふさ選ばれていきます。標高350mにある単一畑 ブリッコ・ディ・ネイヴェ。葡萄の木の樹齢は15年。ファーストヴィンテージは2000年です。
 
 種類 テイスト 格付け  赤ワイン / 辛口 / DOCG
 生産地  ピエモンテ州 ネイヴェ
 生産者  フラテッリ・チリウッティ
 ぶどう品種  ネッビオーロ 100%
 生産年  2016年
 醸造  発酵 / マセレーション
 温度制御ステンレスタンク
 熟成  スラヴォニアンオーク大樽で26か月
 瓶内熟成 12か月
 容量/アルコール度数  750ml / 14.5度
 備考   サーブ温度 18-20℃
商品コード : FC004
価格 : 9,790円(税込)
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